Kochen nach Fotos in der Sekundarstufe I – Klasse 5–10

Zutaten vorbereiten, Arbeitsschritte abstimmen und gemeinsam ein Gericht zubereiten: Kochen nach Fotos in der Sekundarstufe I bietet dafür anschauliche Materialien für die Klassen 5 bis 10. Die Sammlung richtet sich an Lehrkräfte im Fach Hauswirtschaft, die praktische Küchenarbeit mit verständlichen Anleitungen organisieren möchten. Farbige Fotos zeigen die Zubereitung Schritt für Schritt.

39 Rezepte für unterschiedliche Unterrichtsvorhaben

Der Band enthält grundlegende Zubereitungen, Vorspeisen, Gerichte aus dem Backofen, Kartoffel- und Nudelgerichte sowie Mehlspeisen, Desserts und Gebäck. Die Auswahl reicht beispielsweise von Mehlschwitze und Tomate-Mozzarella über Flammkuchen und Rösti bis zu Basilikumpesto und Milchreis. Regionale, saisonale und internationale Gerichte eröffnen verschiedene Anknüpfungspunkte für Ihren Unterricht.

Hilfen für die Planung

• 39 Rezepte mit farbigen Fotos zu den Arbeitsschritten.
• Eine Infoseite zu jedem Rezept mit Einkaufsliste und praktischen Hinweisen.
• Angaben zu relevanten Allergenen und möglichen Alternativen.
• Eine ergänzende Excel-Datei zur Umrechnung der Mengenangaben.

Die Bildfolgen unterstützen die Orientierung während der Zubereitung und bieten eine Grundlage für selbstständiges Arbeiten in angeleiteten Küchengruppen. Sie erhalten das gedruckte Buch und das vom Verlag angebotene ergänzende Material. Lebensmittel, Küchengeräte und Software gehören nicht zum Lieferumfang. Die konkrete Auswahl der Rezepte stimmen Sie auf Ausstattung, Zeitrahmen und Ernährungsbedürfnisse Ihrer Lerngruppe ab.

Einsatzidee für Ihren Unterricht

Lassen Sie die Gruppen zunächst die Fotoanleitung lesen und die einzelnen Aufgaben verteilen. Gemeinsam prüfen sie, welche Zutaten und Geräte benötigt werden. Nach der Zubereitung besprechen sie, an welchen Stellen die Fotos geholfen haben und wie die Zusammenarbeit funktioniert hat. Für eine weitere Stunde können die Lernenden die Mengen für eine andere Gruppengröße planen.

Produktdetails

• Autorenschaft / Herausgabe: Thimo Mergel
• Verlag: Persen Verlag
• Ausgabe: 1. Auflage
• Umfang: 112 Seiten
• Sprache: Deutsch
• Format: Gedrucktes Buch mit ergänzender Excel-Datei, DIN A4
• ISBN/EAN: 9783403211846

Lieferung

Ca. 3 Werktage Vorbereitung zzgl. Versandlaufzeit. Versandkosten und Versandlaufzeit gemäß unseren Versandbedingungen.

Hersteller- und Verlagskontakt

AAP Lehrerwelt GmbH, Veritaskai 3, 21079 Hamburg, Deutschland. E-Mail: info@lehrerwelt.de.