Jungsteinzeit und neolithische Revolution

Otto: Willkommen bei „Menschen erzählen Geschichte“, dem Podcast von Lernmarktplatz. Die Stimmen sind mit KI erzeugt. Unser Gespräch und unsere Besucherin sind erfunden; die historischen Zusammenhänge beruhen auf recherchierten Quellen. Vor Rika liegen ein flacher Stein und eine Handvoll Getreide. Wir besuchen sie in einer bäuerlichen Siedlung am westlichen Bodensee, ungefähr dreitausendneunhundert vor Christus. Unsere Frage: Macht Landwirtschaft das Leben sicherer? Rika, warum schaust du so genau auf diese Körner?

Rika: Weil nicht alle auf den Mahlstein sollen. Einen Teil brauchen wir zum Essen, einen Teil müssen wir aufheben. Wenn wir alles aufessen, haben wir später nichts zum Säen. Ich schiebe diesen kleineren Stein über die Körner. So werden sie zerrieben. Das dauert. Und danach ist das Essen noch lange nicht fertig.

Otto: Ihr könnt aus dem gemahlenen Getreide beispielsweise Brei oder Brot zubereiten. Der Mahlstein zeigt also: Zwischen Feld und Mahlzeit steckt Arbeit. Was kommt bei euch außer Getreide auf den Tisch?

Rika: Wir bauen auch Erbsen an. Wir sammeln Haselnüsse, Beeren und wilde Äpfel. Und Menschen aus unserer Siedlung gehen fischen und jagen. Wir haben außerdem Tiere, zum Beispiel Rinder und Schweine. Aber die versorgen sich nicht einfach für uns. Auf die müssen wir ebenfalls achten. Du könntest ruhig mithelfen, statt nur zuzuschauen.

Otto: Ein berechtigter Einwand. Bevor ich den Stein übernehme, zwei Begriffe: Ackerbau bedeutet, dass Menschen Pflanzen gezielt anbauen. Zusammen mit der Haltung von Nutztieren gehört er zur Landwirtschaft. Rika erntet also nicht nur, was ohne ihren Anbau wächst. Trotzdem bleiben Sammeln, Jagd und Fischfang wichtig. Ein bäuerliches Dorf ist nicht plötzlich von seiner natürlichen Umgebung unabhängig. Und Rika ist auch nicht eine der allerersten Bäuerinnen Europas.

Rika: Für mich gehört das Säen zum Leben. Ich habe es von anderen gelernt. Wir wissen, dass aus den aufgehobenen Körnern wieder Pflanzen wachsen können. Aber wie lange Menschen das schon machen? Das kann ich dir nicht sagen. Du sprichst, als wäre unsere Arbeit einmal etwas ganz Neues gewesen.

Otto: Das war sie, aber nicht überall gleichzeitig. In Südwestasien begann der Wandel Jahrtausende früher. In Teilen Mitteleuropas lebten ungefähr seit fünftausendfünfhundert vor Christus bäuerliche Gemeinschaften. Menschen wanderten mit Nutzpflanzen, Tieren und Kenntnissen ein; Begegnungen und Austausch spielten ebenfalls eine Rolle. Wir nennen diesen tiefgreifenden Wandel neolithische Revolution. Neolithikum bedeutet Jungsteinzeit. Revolution meint hier eine große Veränderung der Lebensweise, keinen plötzlichen Umsturz an einem einzigen Tag. Über viele Generationen veränderten sich auch Pflanzen und Tiere durch ihre Nutzung und Zucht. Das heißt Domestikation. Ein einzelnes zahmes Wildtier zu halten ist noch nicht dasselbe. Rika, bleibt ihr wegen eurer Felder an diesem Ort?

Rika: Hier stehen unsere Häuser, hier liegen unsere Felder und Vorräte. Wir können nicht einfach alles mitnehmen. Wenn wir säen, müssen wir später auch dort arbeiten und ernten. Aber du solltest nicht denken, dass deshalb niemand mehr unterwegs ist. Und wenn ein Ort auf Dauer nicht mehr taugt, müssen Menschen anderswo neu anfangen können.

Otto: Genau. Sesshaftigkeit bedeutet, länger an einem Ort zu wohnen. Sie heißt nicht, dass nie jemand fortgeht. Auch begann sie in manchen Regionen bereits vor der Landwirtschaft. Es gab keinen überall gleichen Weg vom Umherziehen zum Dorf. Hier am Bodensee kennen wir aus Ausgrabungen Häuser, Geräte und Pflanzenreste. Sie zeigen viel Arbeit und Erfahrung. Deine Gedanken können wir daraus allerdings nicht ablesen. Unser Gespräch stellt eine mögliche Lebenssituation nach. Was versprichst du dir von einem guten Vorrat?

Rika: Dass wir etwas haben, wenn auf den Feldern gerade nichts zu ernten ist. Dass ich nicht jeden Morgen zuerst überlegen muss, woher alles kommen soll. Aber ich muss den Vorrat auch im Blick behalten. Feuchtes Korn verdirbt. Tiere können davon fressen. Und was wir heute nehmen, fehlt morgen. Am liebsten wäre mir natürlich: genug für alle und noch etwas übrig.

Otto: Ein Vorrat kann Monate zwischen zwei Ernten überbrücken. Er schafft neue Möglichkeiten zu planen. Er ist aber keine Garantie. Wenn viele Menschen stark von wenigen angebauten Pflanzen abhängen, kann eine schlechte Ernte besonders schwer wiegen. Trockenheit oder Unwetter bedrohen die Nahrung, obwohl vorher viel Arbeit geleistet wurde. Mehr Einfluss auf die Erzeugung von Essen bedeutet also nicht vollständige Kontrolle. Was würdest du bei einer knappen Ernte versuchen?

Rika: Ich würde mit den anderen besprechen, was wir noch sammeln oder fangen können. Vielleicht können wir etwas tauschen. Und ich würde nachsehen, was sich aufbewahren lässt. Aber weniger essen kann ich nicht einfach beliebig lange. Wer hungrig ist, muss trotzdem arbeiten. Genau deshalb möchte ich nicht erst nach der letzten Mahlzeit merken, dass nichts mehr da ist.

Otto: Dabei hängt ein Haushalt von anderen ab. Felder vorzubereiten, Tiere zu versorgen, Häuser zu erhalten und Nahrung zu verarbeiten muss zusammenpassen. Das heißt nicht, dass wir eure gesamte Ordnung kennen. Wer Land nutzen durfte, wie Vorräte verteilt wurden und wer Entscheidungen durchsetzte, lässt sich nicht für alle jungsteinzeitlichen Dörfer gleich beantworten. Auch können wir aus einem Mahlstein allein nicht erkennen, ob eine Frau oder ein Mann ihn benutzte. Für unseren Quellenmoment habe ich nun etwas sehr Kleines: eine verkohlte Getreideähre.

Rika: Verkohltes Getreide? Das willst du mir zeigen, während ich versuche, unseres zu bewahren? Zum Essen würde ich lieber gutes Korn nehmen. Was kannst du aus so einem verbrannten Rest überhaupt erfahren?

Otto: Das Landesamt für Denkmalpflege zeigt diesen Fund aus Hornstaad-Hörnle am Bodensee. Dort brannte ungefähr dreitausendneunhundertzehn vor Christus eine Siedlung. Verkohlte Erntevorräte blieben im Boden erhalten. Forschende untersuchen solche Pflanzenreste, bestimmen Arten und vergleichen ihre Fundorte. Das nennt man Archäobotanik: die Untersuchung alter Pflanzenreste aus archäologischen Zusammenhängen. Die Ähre ist ein echtes Überbleibsel, kein nachgemachtes Bild des damaligen Lebens. Zusammen mit den anderen Funden belegt sie Getreidenutzung und Vorratshaltung in dieser Siedlung. Sie beweist aber nicht, dass alle immer satt wurden. Auch erzählt sie uns weder den Namen einer Besitzerin noch, ob Lebensmittel gerecht verteilt waren.

Rika: Du kannst also etwas über die Arbeit erkennen, aber nicht einfach hören, was die Menschen dazu gesagt haben. Und du weißt nicht, ob sie mit ihren Vorräten zufrieden waren. Dann bleibt unsere Frage doch schwierig. Ich möchte auf das Feld nicht verzichten. Ich möchte aber auch nicht so tun, als könnte uns nichts passieren.

Otto: Das ist die Antwort: Landwirtschaft machte Nahrung stärker planbar, aber nicht dauerhaft sicher. Menschen konnten anbauen, Tiere halten und Vorräte anlegen. Zugleich wurden Ernten, Lagerung und abgestimmte Arbeit besonders wichtig. Es war ein langer Wandel mit unterschiedlichen Wegen, kein einfacher Sprung vom schlechten zum guten Leben. Zurück zu deinen Körnern: Was geschieht jetzt mit dieser Handvoll?

Rika: Die hier mahlen wir für heute. Die anderen bleiben als Vorrat und Saatgut zurück. Ob das reichen wird, kann ich dir nicht versprechen. Aber aufheben, prüfen und miteinander überlegen: Das können wir tun. Und jetzt bekommst du wirklich den kleineren Stein.

Otto: Dann habe ich verstanden: Ein Vorrat ist auch eine Entscheidung für die Zukunft. Und ein Fund davon beantwortet manche Fragen, lässt andere offen. Das war „Menschen erzählen Geschichte“ von Lernmarktplatz. Auf der Lernseite findest du drei Hörfragen, mögliche Lösungen, das vollständige Transkript und unsere Quellen.